蒜台的营养成分异常丰富,含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。
食材
1
蒜台 200克
2
鸡蛋 4个
3
酱油 适量
4
精盐 适量
5
葱花 少许
方法/步骤
1
将蒜台切成大小均匀的小段，用水洗净后捞出控净水分。
2
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3
把火打开放入油烧至六七成热，把鸡蛋倒入锅中。
4
当鸡蛋鼓起时，用锅铲切成块后盛出装盘。
5
锅倒入油烧热，放入葱花爆香，将洗好的蒜台倒入锅中，放入酱油盐翻炒。
注意事项
炒蒜台时水不要放的过多。