家中吃不完的蒜苔和鸡蛋不妨炒出美味佳肴，与家人一同共享。
食材
1
蒜苔 1把
2
鸡蛋 3个
3
盐 少许
4
花椒 少许
5
葱姜 少许
6
干辣椒 少许
方法/步骤
1
青葱翠绿的蒜苔一把，去超市挑选蒜苔要掰一下根部的粗跟看看脆不脆。
3
尽量切的大小均匀，长度适中
4
拿三个鸡蛋，磕碗里，加一点盐
5
鸡蛋打开
6
起锅烧油，油烧热了下鸡蛋液，炒好盛出来
7
再起锅下油，放入花椒，葱姜，干辣椒。放入蒜苔大火翻炒
8
快熟时放入鸡蛋翻炒，出锅前放盐
9
两分钟完成，又快又方便还下饭
注意事项
1
1.炒好的菜中间用筷子戳开一个洞，防止热气把蒜苔闷死就不脆了
2
2.炒菜前锅要进行预热。
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