猪心汤可以补心健脾,定神养心
食材
1
猪心 一个
2
姜 少许
3
太子参 少许
4
当归 少许
5
黄芪 少许
6
枸杞 少许
7
淀粉 适量
8
盐 少量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
准备食材猪心一个,太子参黄芪枸杞当归姜少许
2
将猪心洗净,均匀撒上淀粉
3
辅料洗净,泡在水中待用
4
猪心切片,姜切片
5
将切好的猪心放入小盘,加入盐,料酒,淀粉,拌匀
6
锅中加水煮沸
7
倒入切好的猪心焯
8
捞起焯好的猪心用冷水冲一下,再装入大碗,加水,料酒,姜片以及前面浸泡过的辅料
9
锅里水烧开,放入装猪心的大碗,炖20分钟左右
10
加少许鸡精,即可食用
注意事项
1
猪心切薄易入味
2
料酒生姜去腥味
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