蒜苗炒鸡蛋是一道营养价值丰富的家常菜,我相信大家应该都非常喜爱,那么,作为厨房小白,怎么才能做出美味的蒜苗炒鸡蛋呢?今天,我们一起来学习一下吧!
食材
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蒜苗 10棵
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鸡蛋 4只
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
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第一步:首先我们来准备材料,将材料备齐待用。将蒜苗清洗干净,尤其是叶子那边容易藏有泥渍,我们要清洗干净,然后切成一段段,待用。
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第二步:我们将鸡蛋打入在碗中,然后加入适量的盐,用筷子进行搅拌,保持同方向均匀搅拌,将鸡蛋与盐充分拌匀。
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第三步:接下来我们可以开火热锅了,待锅中水渍烧干后,倒入适量的油,油不能太少,尽量能铺平鸡蛋,不然容易焦掉。
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第四步:然后我们就可以倒入鸡蛋了,将鸡蛋铺平在油上,用勺子轻轻翻起鸡蛋,将其炒至七分熟后,倒出在盘中,备用。
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第五步:最后我们就可以加入蒜苗了,在刚刚的油锅中倒入蒜苗,翻炒十余下,加入少量的食盐,然后再加入刚刚炒好的鸡蛋,翻搅均匀后,美味的蒜苗炒鸡蛋完成了。
注意事项
1
炒鸡蛋的油不能太少噢!
2
蒜苗不能炒太久了,不然味道就不完美啦!
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