广式腊肠是我们喜欢的口味，每次去郑州，都会带回一些，放在冰箱里也不吃，就是个预备劲儿，指不定哪天断菜了，拿出来应急。今天这道菜，就是一道应急菜，我没有在家放吃的习惯，有时候在单位无法回家，同事都会说，你就让孩子拿家里零食应对以下得了，免去你来回跑的麻烦。 熟食我很少在家预备，所以，只要我这个烧饭的不回家，也别想在家里能拉出什么吃的来。 我的厨房最长预备的菜就是土豆和洋葱，我常常说，只要不断这两样菜，我就不怕没菜做。冰箱里还有几个辣椒，洋葱是一直预备的有，这样，就不难打发一顿无法了。
原料
主料：青椒 腊肠 洋葱
配料：大蒜
调料：蚝油 食盐 十三香 酱油 蔬之鲜
步骤
1
洋葱一个，剥去老皮清洗干净备用。
2
青椒洗净备用。
3
腊肠洗净备用。
4
大蒜一朵备用。
5
青椒用刀从中间剖开，去掉辣椒籽，然后切大片备用。
6
洋葱切大片。
7
蒜切小粒备用。
8
腊肠切片备用，忘记单独为腊肠拍照了，借用以前的一张图片。
9
炒锅放油打开火。
10
放入蒜粒炸至微微泛黄。
11
放入腊肠煸出油。
12
下入洋葱片翻炒。
13
放入蚝油、食盐、酱油和十三香，翻炒均匀。
14
最后放入青椒，因为青椒容易熟，所以放在最后，这样可以保持菜的色和形。
15
青椒翻炒断生即可，放上少许蔬之鲜，拌匀关火。
16
装盘，上桌即可食用。
上一篇：青椒炒腊肠做法
下一篇：家庭美食——菜椒炒腊肠