西红柿的酸甜美味，豆腐鲜香细嫩加上鸡蛋的丰富营养，一道美味的冬季冬季暖胃汤就出现了，下面我们一起来试试吧。
食材
1
豆腐 200g
2
番茄 1个
3
鸡蛋 1个
4
金针菇 50g
5
淀粉 20g
6
胡椒粉 适量
7
食盐 适量
8
食用油 适量
9
葱姜末 适量
10
香菜 适量
方法/步骤
1
西红柿滑刀切线，放在碗里用开水烫一下，这种方法主要是为了西红柿去皮，平时喜欢吃西红柿而不喜欢吃皮的也可以用这个方法的。
2
烫过的西红柿去皮非常容易，把去皮的西红柿切成小丁。
3
砂锅中导入油，加入葱姜末，倒入切好西红柿丁。
4
炒出汤汁来，然后加入清水和金针菇，注意清水的量。
5
依次加入切好的豆腐、食盐、胡椒粉、水淀粉、蛋液，小火炖2分钟后加香菜，这道冬季暖胃鲜香的番茄豆腐汤就做好了，你学会了吗？
注意事项
注意最后的的烹饪火候
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