大家都知道，尖椒富含维生素，而豆皮营养丰富，富含蛋白质，两者结合可以做出一道四川经典的菜式---尖椒豆皮
食材
1
豆皮 两张
2
杭椒 2两
3
蒜 2瓣
4
食盐 适量
5
清水 小碗
方法/步骤
2
杭椒斜切宽条，蒜拍碎备用
3
锅中倒入适量油，油热后倒入蒜末，然后倒入尖椒清炒，待油干后，倒入小半碗清水，继续炒
4
水炒干后，倒入杭尖椒继续中火炒
5
放入适量盐，老干妈，熟之后装盘
注意事项
1
如果没有杭椒，也可以换成普通的尖椒也行
2
炒豆皮也可以不放水，但是要一直翻
3
起锅之前可以放点老干妈在里面继续翻炒