好长、好长时间都没吃过炸的藕海了，今天嘴馋了，突然想起那个味道，那就动手，自己在家里做着试试呗，顺便在这里记录下～
食材
1
藕 600克
2
面粉 100克
3
淀粉 15克
4
胡椒粉 4克
5
花椒粉 1勺
6
辣椒粉 随意
7
葱姜末 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
首先把藕洗净，切成丝，里面加少许盐拌均匀腌制十分钟左右
2
把洗净切碎了的葱、姜和所有调料放进去拌匀，再把面粉也倒进去拌匀，使它们可以捏成团，就行。（这个时候水份少了可以适当加点水进来）
3
双手搓圆，稍微捏紧点，再用手心摁成一个个小饼状；（哈哈，其实外面卖的不是用手来搓圆，用大勺子，一勺勺舀起来，轻轻往油锅里一放，搞定！我这是自己发明的，家里没有合适的勺，只好用手来帮忙了，这样子也不错哈）
4
锅里倒油，等油烧热了，底部开始冒泡泡，就把藕海依次放进去炸至两面金黄
5
中途不要急着翻面，免得散了，起锅～
6
趁热吃一口，摆盘
注意事项
1
调制面粉进去时，根据藕丝的干湿度来加水哈，只要能把食材捏拢就行了。
2
藕可以擦成丝，更细，更容易熟
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