豆腐营养丰富，可以用很多食材搭配出不同的美味佳肴，今天分享一款简单易学的虾仁豆腐煲，非常适合冬天吃，因为砂锅的保温效果好，美食吃完了，砂锅还是热的。
食材
1
内酯豆腐一盒 350g
2
鲜虾 50g
3
胡萝卜 20g
4
木耳 10g
5
食用油 15g
6
盐 2g
方法/步骤
1
将鲜虾去皮变成虾仁（保留虾黄）；内酯豆腐倒入平盘切块（根据个人喜好，可入锅后用锅铲弄成块）；胡萝卜、木耳切丁备用。
2
点火并在炒锅中放食用油适量，油热后倒入虾仁翻炒，待锅中虾仁、油便色后，倒入胡萝卜、木耳切丁翻炒几下。
3
再倒入内酯豆腐，简单翻炒几下（均匀即可）。
4
用小砂锅盛出（将虾仁放在最上面），并在灶上加热，待小砂锅烧至开锅即可（看好，锅小容易噗）。怕麻烦在铁锅中多上一会也行，看自己喜好。
注意事项
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