简单零失败，喜欢的朋友可以尝试看看
食材
1
鸡蛋 若干
2
卤汁 一份
3
酱油 1勺
4
味淋 1勺
5
水 3~4勺
6
八角 少许
7
花椒 少许
方法/步骤
1
烧一大锅热水。在水沸腾后加入一小碗的冷水，同时立刻将蛋放入锅中，为了避免蛋壳直接撞到锅子而破裂，最好用捞勺轻轻的将蛋放入。继续用大火滚煮5分钟。
2
煮蛋的同时准备一碗的冰水。5分钟一到，将蛋从滚水中捞起放在冰水中快速冷却，这个步骤是为了让蛋快速降温，以防余温继续加热蛋的内部让蛋黄过熟。
3
小心的剥去蛋殻，放入事先准备的卤汁，加入少许八角和花椒增添香味。再将整锅放入冰箱保存过夜，就完成了
4
验收成果，成品看起来还不错呢！
注意事项
1
卤汁使用酱油 : 味淋 : 水 = 1:1:3～4 的比例，煮沸后放冷就可以了 (一定要放冷，滚烫的卤汁会让蛋继续加热)
2
煮5分半钟的话，蛋黄就会更凝固些呈半熟膏状，是我最喜欢的熟度
上一篇：国海证券网上开户流程
下一篇：如何申请股市开户