营养美味的胡萝卜蛋糕的详细做法

材料:低筋面粉200克、细砂糖120克、盐2克、全蛋3个、无铅泡打粉3克、肉桂粉3克、胡萝卜（熟）50克、核桃仁50克、玉米油100克、纯牛奶50毫升制作过程：1、熟胡萝卜捣碎；核桃入烤箱以160度中层烤约15分钟，烤熟后切碎。2、中空模内抹上软化的黄油，撒上高筋面粉。3、低筋面粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合，过筛两次。4、鸡蛋打入容器中，低速打发。5、提至中速档分三次加入白砂糖继续打发，直至蛋糊成丝带状。6、将玉米油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。7、过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。8、面糊上下轻轻翻抖至均匀。9、面糊中调入牛奶切拌均匀。10、胡萝卜碎、核桃碎加入面糊中搅拌均匀。11、将面糊倒入模型中至8分满，放入已预热的烤箱中，烤约20分钟出炉。12、待蛋糕体凉透即可与模具分离。小贴士：1、此配方做出来的蛋糕丝毫没有胡萝卜的野味，所以不必担心孩子不喜欢，让孩子不知不觉吃下蔬菜的好方法。2、可将胡萝卜换成等量的香蕉泥或苹果丁，变化口味。