韭菜是积极向上的植物，它对补肾效果很好，鸡蛋含蛋白质非常丰富。[韭菜炒鸡蛋]的营养价值很高，见意多食用。
食材
1
韭菜 一把
2
鸡蛋 三个
3
盐、味鸡、料酒 少许
方法/步骤
1
准备鸡蛋，韭菜挑青绿色，韭菜的叶子舒散开的来的更新鲜，不要那种打皱的，缩在一起的。
2
韭菜洗净后切段
3
鸡蛋在碗内打散，搅拌均匀
4
锅热后注入油烧热，倒入蛋液两面煎黄，用筷子搅动一下使蛋液全面煎到位。盛出待用。
5
锅内重新注入油烧热，倒入韭菜大火翻炒。
6
调入盐、味精、大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，喷点料酒翻炒几下，看到韭菜叶都帖在一起了就说明熟了。
7
装盘，闻一闻，好香