在我们小的时候，物质溃乏，如果能在炒韭菜里加上两个鸡蛋，对我们来说，那就是很美味的下饭菜了。
食材
1
韭菜 350g
2
鸡蛋 1个
3
小米椒 1-2个
4
油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
把韭菜去黄叶理干净，清洗干净，沥净水分，切成段。
2
把小米椒清洗干净，切成圈。
3
热锅凉油，把鸡蛋液倒入大火煎熟，用铲子铲成小块盛起来。
4
热锅凉油，小米椒炸香。
5
倒入韭菜，加入适量的盐，大火翻炒均匀。
6
调入适量的鸡精，把鸡蛋块倒入，翻炒均匀即可出锅。
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