眼下正是榆钱生长季节，榆钱也是一种饭桌美食。最常见的一种吃法就是蒸窝窝头，粘上一点辣子油，真是余味无穷，不信请试试吧。
食材
1
榆钱 1500克
2
普通面粉 适量
3
辣子油 适量
4
清水 少量
5
盐 适量
方法/步骤
1
将采摘好的榆钱，过一下筛子，筛掉其上面的黑头。
3
逐一加入面粉搅匀，加少许清水。
4
边加面粉的同时，稍用力揉。
5
面粉、榆钱被融合成团即可。
6
然后一手拿榆钱团，一手轻轻摁面团，做成窝窝头状。
7
上蒸锅，开锅后大约15-20分钟后就可关火。
8
出锅，诱人的榆钱窝窝头就做成了，可以粘着辣子油食用了。
注意事项
1
揉面团时，尽量不加水，或者加少量水，水多了不成团，蒸出来的窝窝头容易散开。
2
可以和蒜蓉、辣子油、各种酱一起配合着吃，味道各异。
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