干豆角扣肉，简单又好吃！
食材
1
五花肉 300克
2
干豆角 100克
3
老抽 15克
4
料酒 10克
5
桂皮 1克
6
八角 1克
7
盐 1克
8
蒜瓣 1克
方法/步骤
1
五花肉切10公分长的小段
2
干豆角提前浸泡2小时以上
3
清洗干净，切小段
4
锅里放水放入五花肉加料酒，大火烧开捞去浮末
5
再继续煮15分钟左右，煮熟为止
6
煮好后捞出放在盆子里，猪皮朝上趁热用刷子在猪皮上刷一层老抽上色，然后用牙签在猪皮上扎小洞洞，方便入味
7
另起锅，锅里倒油把煮熟的五花肉放入油锅里，猪皮向上炸到猪皮有点变硬捞出
8
完成
注意事项
注意煮的时间不宜太久，否则会变老，口感不佳。
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