玫瑰鲜花饼一款云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味”、“云南味”为特色的云南经典点心代表。荞麦与玫瑰花瓣的完美结合、甘甜清香。回味无穷，让人亲自体会苦尽甘来的华丽滋味；
食材
1
黄油 100g
2
蛋黄 2个
3
低筋面粉 60g
4
玫瑰花酱 180g
5
熟面粉 80g
6
细糖 85g
7
淡奶油 30g
8
荞麦粉 95g
9
色拉油 50g
10
盐 1.5g
方法/步骤
1
黄油室温软化，与盐和细糖搅拌打发
2
逐个加入蛋黄，混合均匀；
3
加入淡奶油，混合均匀；
4
低筋面粉和荞麦粉混合后筛入，手动搅拌至无干粉
5
盖上保鲜膜，冷藏15min；
6
色拉油倒入玫瑰花酱 ，拌软后加入熟面粉，混合成团；
7
将面皮和馅都平均分成6份；
8
包入，手按扁，摆入烤盘；
9
将烤箱调成快热模式175烤制14min即可。
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