鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质
方法/步骤
1
黄花鱼祛鱼鳞，开膛破肚祛内脏，去头切块，老姜切丁，3勺料酒，腌制3小时，不放盐，海鱼有咸味！清洗干净准备下锅。
3
豆瓣1勺
4
佐料翻炒，爆香
5
放黄花鱼块，放老抽少许，料酒3勺，翻炒，不放盐，豆瓣及泡椒已经有盐味了。
6
加大葱及清水，中火闷烧2分钟,加大葱及清水，中火闷烧2分钟
7
大火收汁，起锅，完成。
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