水煮耗鱼有开胃养颜的功效。
食材
1
耗鱼 1.5斤
2
干辣椒 俩个
3
白酒 适量
4
八角 三个
5
葱段 4段
6
老姜 适量
7
洋葱 一个
8
火锅底料 一包
9
油 适量
方法/步骤
1
先将耗儿鱼洗净沥水后，放白酒拌匀，再放姜末、盐拌匀腌制半小时。
3
大葱切段，白蘑菇切片，洋葱切块。
4
火锅底料选用清油的，口感不油腻
5
将油烧热，将姜蒜炒香，依次放干辣椒、花椒、大葱、火锅底料炒香，倒适量的水烧开。
6
先将白蘑菇放入煮3分钟，放耗儿鱼煮约5分钟放洋葱，待耗儿鱼肉微微咧口，盛出。在盛菜的盆面上洒上小葱段，另起油锅，油烧热后淋入。
7
水煮耗儿鱼做好啦
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