周日在超市买了块老豆腐，切了一块做了乌鱼豆腐汤，老公嫌吃起来太老了，口感涩，那就换个花样消灭它。晚上去买了肉，回家把豆腐抓碎，和着肉做了豆腐肉饼，营养又美味。
工具/原料
1
主料
200g五花肉
1块豆腐
2
配料
适量油
适量盐
50g木耳
30g胡萝卜
适量葱
适量蚝油
少许姜末
方法/步骤
1
将所需食材准备好，胡萝卜削去外皮，实际上豆腐用了大约2/3的量
2
将肉切碎后加姜末
3
剁匀后加切碎的胡萝卜
4
加切碎的黑木耳
5
将剁好的肉馅放在大碗中，加切碎的香葱
6
倒少许酱油、一勺盐、加适量的油和料酒顺一个方向搅至上劲
7
将豆腐捏碎后加入
8
用手抓匀，至可以攒成球
9
取一块用手揉成团，按扁
10
平底锅油热后，将做好的豆腐饼下入，盖上盖子小火煎
11
一面煎好后翻面继续煎至金黄即可
注意事项
我用的老豆腐水份少，如果做出来的馅稀，可以加适量的淀粉盐、酱油的量自己根据情况调节油也可以用香油代替
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