特别喜欢吃春天的韭菜，那天去买菜看到一大车的韭菜一堆人围着买，就过去买了一捆。韭菜猪肉馅的大包子是全家都喜欢吃的，下面把美味与大家分享一下。
食材
1
猪肉 300g
2
韭菜 500g
3
面粉 1000g
4
酵母 3g
5
葱 适量
6
姜 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
油 适量
10
五香粉 适量
11
料酒 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
酵母用温水化开，加面粉和成软硬适中的面团，放温暖处发酵至原来的1.5倍大。
2
猪肉切丁， 葱、姜切碎，放进肉馅中，加酱油、五香粉、鸡精、料酒、盐、油拌匀。肉馅提前拌好入味。
4
沥好水的韭菜切碎，与肉馅拌在一起。
5
把发酵好的面团揉至光滑，搓切长条切成大小均匀的剂子，擀成边缘薄中间厚的包子皮。
6
取馅放入皮中，包成包子。 包好的包子醒十分钟左右，上锅蒸30分钟，关火焖三分钟左右出锅。
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