来自星星的排骨土豆

土豆 1个

里脊肉 50g

小油菜 4棵

大蒜 2瓣

大葱 1段

小油菜一切二，里脊肉切成1.5cm宽的薄片，土豆切成3cm长1cm宽的片，蒜切成蒜片，大葱切为葱花

小油菜用开水烫一下，摆在盘子边装饰。

把切好的土豆用里脊肉片缠上，从而形成假排骨。

再把每个假排骨分别蘸上一层淀粉。

油温烧成五成热，放入假排骨，炸成外壳变硬。

炸完后控油。

锅底放一点油烧热，放蒜片和葱花爆锅，放入1汤勺番茄酱，2勺白糖，1勺盐，1勺白醋和2勺水，烧开后用湿淀粉勾芡，再放入炸好的假排骨。

翻炒均匀以后，盛入盘子就可以了。再放一点点盐即可。

必须裹淀粉，为了油炸时口感酥脆。

土豆和肉片很薄，不要炸很长时间。