今天去市场买菜，看见大骨头很新鲜就买了点。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
食材
1
大骨头 1000克
2
土豆 4个
3
油 适量
4
盐 适量
5
大料 适量
6
姜片 适量
7
五香粉 适量
8
老抽 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备洗好的骨头，和土豆。
2
把大骨头在开水中焯一下。
3
锅中放入适量的油，放入姜片和大料炒香。
4
放入焯好的大骨头，略炒一下。
5
放入五香粉和老抽，炒均匀 。
6
放入水，稍微多点，水要一次加够，中途不要加水。大火烧开转小火，大约炖一个多小时。
7
放入土豆，。
8
放入盐，在炖15分钟，土豆熟了即可。
10
可以吃了。
注意事项
加水的时候，要一次加够，不要中途在加水。
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