哥哥一家过来我家拜年，人太多了，所以就吃滋麻官麻辣烫，这样最省事！ 还有肥羊噢，不是今天吃的主角是脆肉鲩，所以放一边了没拍全，可以准备各式的蔬菜，山药和香菜都很不错的，只要大家吃高兴了就好~
食材
1
鸡 600g
2
党参 30g
3
红枣 7颗
4
各式丸子 1000g
5
油豆腐 300g
6
松蒿 500g
7
脆肉鲩 1300g
8
白萝卜 500g
9
金针菇 350g
10
莲藕 300g
11
姜、盐 适量
方法/步骤
1
首先做汤底，把鸡块下水焯掉血水，再洗干净
2
加入姜片，红枣和党参一起熬半小时以上，成为鸡汤锅底备用
3
莲藕洗净切成片备用；松蒿洗净，沥干水备用；脆肉鲩切成大块备用；脆肉鲩还可以切成花式的，这样薄点，熟得快些
4
油豆腐用开水焯掉部分油份，沥干备用；各式丸子，肠仔解冻备用
5
金针菇洗净，沥干备用；白萝卜去皮切成片备用
下一篇：教你自制辣美美砂锅麻辣烫