怎样挑选优质的枸杞？

黑枸杞

红枸杞

黑枸杞 黑枸杞的市场价值较高，但是有些不良商家会将黑枸杞染色，使其颜色看起来更加好看，但是这种枸杞对身体有害。

在选购黑枸杞的时，候应该挑选颜色自然的黑枸杞，可以用手轻轻捏一下枸杞表面，自然成熟的黑枸杞不容易掉色，反之则为染过色的黑枸杞，不建议购买。

红枸杞 自然成熟的红枸杞颜色为暗红色，市面上那些看着颜色非常鲜艳的红枸杞，大多在晾晒的过程中都用了硫磺蒸薰，所以购买购机的时候一定要注意。

我们可以观察枸杞的果脐处，自然成熟没有见过染色的枸杞，这个部位就会呈现白色，如果经过染色之后，这个部位就会变成了黄色或者红色。

闻枸杞的味道 天然的枸杞没有异味，而且放到鼻子前闻的时候会有些清香，添加硫磺的枸杞就会有一种非常刺鼻的味道。

看形状 优质的枸杞大小均匀，且颗粒饱满，在购买的时候应注意观察枸杞大小，如果大小不均匀，就很有可能是残次品，营养价值较低，不建议购买。

注意有无霉变 此外应注意枸杞有没有发生霉变，如果发生霉变就不要购买，因为霉变后的枸杞会产生对身体有害的物质。