排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，玉米和排骨一起炖，荤素搭配，有玉米的沁香，有肉质的鲜美，既可以补充钙和蛋白质，还因为粗粮的玉米促进和增强肠胃蠕动，做法简单，味美可口。
食材
1
排骨（大骨） 2斤
2
玉米 2穗
3
土豆 2个
4
葱 1棵
5
蒜 适量
6
姜 适量
7
大料 4-5粒
8
香料 适当
9
辣椒 适量
10
白糖 少许
11
白酒 少许
12
酱油 适量
13
醋 少许
14
味精 适量
方法/步骤
1
准备调料首先，葱切段，姜切块或者大片，蒜切大块，排骨或者大骨切成适当的块，玉米切适当的块。
2
排骨洗净，沥干水分，然后开火，油热后先将香料放进去炒香，然后放入葱姜蒜爆香，倒入排骨。
3
中火，翻炒排骨，倒入白酒、胡椒粉酱油，待肉炒成红色倒入热水，烧开，小火50分钟
4
然后倒入洗好的玉米、土豆，小火50分钟
5
时间到了，我们的玉米炖排骨就好了，因为本身就很香了，所以我们就少放点味精。然后出锅，撒上点香菜，再往上浇点热汤，香菜的香气和肉香混在一起，要多销魂有多销魂，要多美味有多美味。欢迎大家点评。
注意事项
1
热油时和倒入排骨时大家一定要记得注意安全，别烫伤了。
2
这里用排骨或者大骨都可以，不必拘泥于哪一类，主要是做出来好吃，这是我们的目的。
3
这里玉米最好用黏玉米或者很嫩的鲜玉米。老了的就别了，咬不动。做出来后玉米特好吃，嘿嘿。