西兰花是一种美味又营养的蔬菜，但是我们在外面很多时候吃到的西兰花都是淡而无味的，因为有些商家为了保证西兰花看起来绿色，所以只是用清水去捞一下，然而这样的西兰花却不能被人们所喜欢。那么要怎么做一盘美味的西兰花呢？
食材
1
西兰花 一棵
2
耗油 适量
3
盐 适量
4
蒜头 两瓣
5
辣椒 适量
方法/步骤
1
首先，先将买来的西兰花泡两分钟清水，洗干净。这个过程可以洗掉西兰花中一些杂质。
2
把西兰花切成朵状
3
烧开水，将西兰花放入烧开的水中，滚1-2分钟即可捞上来沥干。
4
将两瓣蒜头切碎，再切一颗小辣椒。
5
锅里烧热放油，放入蒜头和辣椒下去爆香。
6
闻到香味后放入西兰花，大火炒。
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