小卷毛总是吵着要吃薯片，此薯非彼薯。通常薯片都是马铃薯制作的，我们家的薯片是红薯做的，色泽金黄，口感酥脆。
食材
1
红薯 900克
2
盐 7克
3
水 9克
4
番茄酱 9克
5
油 900克
6
糖 9克
7
白砂糖 8克
8
黄油 9克
方法/步骤
1
红心薯一根去皮洗净。
2
削成薄片。
3
盐水漂半个小时。
4
滤干水份油温6成热下锅炸。
5
炸两分钟左右，色泽金黄捞出。
6
完成啦！
注意事项
滤干水份很重要，否则分分钟钟是要毁容的，我的技巧是用吹风机把水份吹干。又快又好用的方法，一般人我都不说，哈哈。
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