红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。此菜虽营养丰富，但动脉硬化和高血压病患者应慎食。味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康!富含胶原蛋白质
食材
1
猪蹄 两个
2
黄豆 一把
3
八角 4个
4
桂皮 2小段
5
葱姜 少许
6
冰糖 30克
方法/步骤
1
准备所需要的食材，猪蹄清洗干净，烧去猪毛，用刀剁成小块 一把黄豆提前泡发大
2
猪蹄切好后冷水下锅，大火煮开，加2勺料酒去腥
3
煮到猪蹄变色，撇去浮沫
4
捞出，冲洗干净，控干水分
5
锅烧热，下入适量玉米油，倒入30克冰糖
6
小火熬化，炒至枣红色
7
下入沥干水份的猪蹄，翻炒均匀
8
加入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香
注意事项
烧猪蹄是一道美味的菜肴。即以猪蹄为主要材料，经过红烧煮炖而成。有名红烧猪蹄。原料:猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、味精、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、砂糖、香醋。:1、先去腥臭。铁锅架起，白水烧开，猪手下入煮