油菜含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素，还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。土豆更具有营养之王的美称，被世界营养学家所青昧，被认为是世界最伟大的食物之一。
食材
1
面条 适量
2
油菜 适量
3
土豆 一个
4
虾仁 适量
5
盐，胡椒粉 适量
6
味素 适量
7
葱，姜 适量
方法/步骤
1
油菜洗净掰开放入开水中焯一下，焯好用凉水过一下备用。
3
葱切丝，姜去皮切丝备用。
4
锅中加入凉水，放入虾仁，姜丝，葱丝，土豆，大火烧开，中小火炖5分钟。
5
放入事先做好的面条，用筷子滑动面条，以免粘连。
6
面条煮好放入盐，胡椒粉，油菜，出锅前放入味素。