今日分享一个排骨的好做法，堪比烧烤好吃。
食材
1
排骨 适量
2
食用油 适量
3
八角 适量
4
桂皮 适量
5
香叶 适量
6
姜 适量
7
豆瓣酱 适量
8
蒜蓉辣酱 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
白糖 适量
12
老抽 适量
13
辣椒粉 适量
14
孜然 适量
15
椒盐 适量
方法/步骤
1
准备适量排骨，冷水下锅焯水。
2
锅里倒油，下入八角，桂皮，香叶，姜，用小火炒香。
3
加豆瓣酱，蒜蓉辣酱，慢火继续翻炒。
4
加入适量水，放入排骨，再加适量盐，鸡精，白糖，少许老抽。
5
倒入高压锅，压八分钟左右。
6
油烧到六成热，把压好的排骨炸一炸，炸至表面起皮捞出。
7
锅里留底油，加适量辣椒粉，孜然，椒盐。稍微炒一下。
8
排骨放入锅内。翻炒均匀。
9
美味爽口的孜然排骨就做好啦。
注意事项
高压锅可以多压一会。
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