今天做蒜薹炒肉，因为有孩子，所以加了三个鸡蛋。
食材
1
蒜薹 1斤
2
鸡蛋 4个
3
肉 半斤
4
盐 适量
5
味极鲜酱油 适量
6
淀粉 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
肉放在水里泡去血，切成丝，加入淀粉，半个鸡蛋清，料酒适量。用手抓匀至鸡蛋裹在肉上。
3
锅中放油，油热后倒入腌好的肉丝，炒至完全变色。加入蒜薹翻炒片刻后加入适量味极鲜酱油。炒至蒜薹七成熟后加入炒好的鸡蛋。
4
蒜薹熟后即可乘出装盘。
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