青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
方法/步骤
1
碗中加水，放点盐跟鸡蛋一起打散
2
青椒，小尖椒，蒜苗切好备用
3
锅内油热以后倒鸡蛋，（用勺子一勺一勺的煎）煎好以后用筷子夹起
4
先把辣椒炒好，
5
辣椒7成熟以后倒入鸡蛋
6
加点生抽出锅
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
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