在家中要怎么样才能把一顿美美的红烧鸡呈现出来，其实前提还是需要准备很多材料的，当然鸡肉也要选好，今天就给大家介绍关于红烧鸡的做法，超级好吃！
食材
1
鸡肉 半只
2
毛豆 250g
3
香菇 5-6个
4
蒜 3瓣
5
八角 2个
6
桂皮 1片
7
香叶 2片
8
冰糖 2个
9
料酒 1勺
10
酱油 1勺
11
油 适量
12
盐 适量
13
姜片 3片
方法/步骤
1
首先将鸡肉洗好、切块状装入盘中，毛豆、香菇切好，然后将需要的材料准备齐全，洗干净，如蒜、八角、香叶、冰糖、生姜、桂皮等，等待开火，如下图：
2
然后打开煤气灶，将锅中水烧干后放入适量的油，待油烧冒烟后放入两颗冰糖和姜片，翻炒几遍冰糖成汁后进入下一步，如下图：
3
接下来就将洗干净的鸡肉放入锅中翻炒3-5分钟后，倒入适量的料酒，去除鸡身上的腥味，如下图所示：
4
翻炒几分钟之后放入适量的盐和酱油，进行再次的翻炒后，然后加入八角、桂皮、香叶这几种大料，翻炒片刻后，加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟，如下图：
5
10分钟过后，待水煮干后，将毛豆和香菇放入锅中，再次翻炒后盖上锅盖，等待3-5分钟，如下图所示：
6
等待毛豆和金针菇入味后，就可以将美美的红烧鸡肉装入盘中，你想要的红烧鸡肉的经典做法就呈现出来啦，味道超级香，快快享用吧！
注意事项
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