油炸鱼很是鲜美可口，但吃多了对身体无益，本着美味健康的饮食原则，Jade今天釆用鲜煎的烹饪方式，让你吃出油炸鱼的味道。
食材
1
罗非鱼 300克
2
盐 3克
3
白葡萄酒 10毫升
4
胡椒粉 1/2小勺
5
鲜柠檬汁 5毫升
6
橄榄油 30克
7
黄油 20克
8
面粉 50克
步骤/方法
1
用厨房纸巾吸干罗非鱼的水份；
2
加入盐和胡椒粉抹匀鱼肉的正反两面；
3
加入白葡萄酒，均匀涂抹鱼肉的各面；
4
加入柠檬汁；腌制30分钟；
5
加入50克面粉，使鱼的两面均匀沾满；
6
炒锅烧热，加入橄榄油和黄油；
7
下鱼煎制，直至金黄；
8
翻煎另一面；直至两面金黄，香味扑鼻，就可起锅了。