土豆大家最为常见，而土豆的做法可多样化的，如何炒出好吃又美味的土豆片，也就是我想为大家一起来分享的“爆炒蒜香红椒土豆片”做法。
食材
1
农家土豆 3个
2
五花肉 2两
3
尖红椒 1个
4
蒜子 2片
5
盐 适量
6
油 适量
7
红烧酱油 适量
8
陈醋 适量
方法/步骤
1
原材料：农家土豆3个·五花肉2两·尖红椒1个·蒜子2片；
2
五花肉切成片·尖红椒斜切成圈·蒜子垛成丁；
3
农家土豆去皮，切成薄薄片状；
4
平底锅置火中烧热，放油烧沸，肉片下锅爆至金黄；
5
倒入土豆片下锅，来回进行爆炒，炒至表面呈透明状；
6
加入红椒圈·蒜丁，放入盐，爆炒至土豆片入味；
7
淋上陈醋·红烧酱油，来回进行翻炒；
8
炒至土豆片稍微粘锅，即可装盘备用；其土豆片特点：土豆片口感香，软嫩酸咸兼备；
注意事项
切好的土豆片如有淀粉太多，可用水冲洗一下，并沥干水备用；