麻婆豆腐-重口味版

豆腐 1大块

猪肉 3两左右

辣椒酱 2勺

蒜 2瓣

花椒 1小把

麻椒 1小把

食用油 30克

香葱 1小段

准备食材，将猪肉搅成肉末状；豆腐切成小块；蒜切成细末；葱切成细段；

将油烧热，加入花椒，麻椒，炸成黑色；最后将花椒、麻椒过滤出来，油备用；

将炸好的花椒油烧热，加入肉末，待肉变色，加入蒜末，炒香；

加入2勺辣椒酱，翻炒均匀；加入一碗清水，煮沸；

倒入切好的豆腐块，不要翻炒，大火煮沸，后改小火，期间注意别粘锅底，煮3分钟入味，大火收汤，放入香葱，即可出锅。