虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。经常吃一些对身体是很有好处的，今天我们就做小炒虾米，用青椒来搭配，很是好吃。
食材
1
虾米 200克
2
青椒 2个
方法/步骤
1
准备虾米200克，在商场买袋装的即可，再准备青椒2个。
2
把虾米清洗干净，挤去水份，将青椒洗净切成小块。
3
锅内加油烧热，切些姜片，放进油锅内煎出香味。
4
放虾米进锅翻炒一下，再加入青椒翻炒，加入小半勺，因为虾米是海产品，有一些盐味，所以盐不要加多了。
5
继续翻炒至青椒变色变软，虾米炒出香味，加入小半勺酱油入味，再翻炒1分钟即可出锅。
6
添盘上桌，虾米配上青椒，红绿搭配，色，香，味俱全。
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