天气冷了，适合喝点热的汤。莲藕是一个不错的选择，选择用鸭肉来炖莲藕，可以滋补身体，方法也简单，可以尝试一下哦。这也是小编第一次尝试做， 希望可以跟大家分享下。莲藕炖鸭汤。
食材
1
新鲜生鸭子 半只
2
莲藕 1节
3
生姜 适量
4
葱花 适量
5
盐 适量
6
八角 适量
方法/步骤
1
将所需要的东西准备好，鸭肉要用清水清洗干净，切块沥干水份。不然带有太多水份会影响口感。
2
把莲藕洗干净后，注意孔里的泥巴，然后将莲藕切块，不要太薄，因为是炖的。
3
将炖锅倒入开水，把鸭肉和莲藕一起放进去，加入适量的盐和八角。慢慢炖2个小时，保持味道的鲜美。差不多的时候加入点葱花即可。
注意事项
1
鸭肉要清洗干净，把残余的毛跟血去掉。
2
时间要充足，不然鸭肉会咬不动，莲藕也不粉。
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