豆腐很平常，做法也很多，今天给大家介绍一道酱烧豆腐，这道菜是我结合其他几种菜的做法自己琢磨的，家里人都很爱吃，是款待客人时我的招牌菜。做法很简单，不知别处是否有这种做法，欢迎大家品鉴指导。
食材
1
豆腐 一块
2
甜面酱 少量
3
葱 一段
4
淀粉 少许
5
酱油 少许
方法/步骤
1
先将豆腐洗净切小块。
2
将葱切丝，取少许淀粉放入碗中备用。
3
在碗中放入少量水将淀粉调开，加入酱油、甜面酱葱丝进行搅拌。
4
炒锅放油烧热。
5
将豆腐放入锅中煎一下，两面都煎一下，在开始时最好将锅晃动一下。
6
将调好的酱汁倒入锅中，快速的翻炒。
7
待所有豆腐都挂上酱汁，汁液粘稠后即可出锅装盘。
注意事项
1
在翻炒过程中注意不要将豆腐弄烂。
2
没有甜面酱可以只放酱油要炒菜用的酱油。根据口味和酱、酱油的多少可以不放盐也可少放
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