让我们一起学习野三鲜排骨汤的做法吧

嫩嫩的冬笋2个对半切（这里冬笋已经用热水烫过一遍），切块备用，注意不要太大也不要太小，一个小拇指的宽度即可。

新鲜蘑菇洗净切块，因为菌类比较难熟，建议切的比笋块稍微薄一些，差不多1/2厚度。

将石橄榄挑拣一下，比较干枯的根部或黄掉的叶子摘除，然后洗净石橄榄备用。

烧一锅热水，待水煮开，放入排骨，待水微开、排骨颜色变白、排骨血水漂浮至水面，捞起备用。

置一口干净的锅，加热倒入适量菜籽油，待其微热

加入排骨，翻炒2分钟

然后加入1/2锅冷水，大火至滚开。

待水煮开后，将切好的蘑菇和笋块依次放入汤中，盖上锅盖，依旧大火煮沸

再放入洗干净的石橄榄，继续大火熬煮

水开后，就能出现下图乳白的汤色啦。