这道菜用的是鸡脯肉，富含蛋白质和多种营养成份，配菜是杏鲍菇和彩椒，不但营养均衡，色彩也好看
食材
1
杏鲍菇 1个
2
彩椒 适量
3
鸡脯肉 1块
4
盐 8克
5
料酒 少许
6
淀粉 少许
7
葱花 少许
8
生抽 半勺
方法/步骤
1
准备食材，洗净
2
分别切成大小差不多的丁、块
3
鸡丁加料酒，少许盐，抓匀，再撒少许淀粉抓匀
4
开水焯蘑菇丁
5
焯鸡丁
6
锅内油热，炒香葱花，倒入杏鲍菇丁和鸡丁，加盐同炒
7
倒入彩椒块，炒至断生
8
加生抽翻炒入味出锅
注意事项
可以适量加水
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