酸酸地下饭
食材
1
白菜叶 300克
2
花椒 2克
3
醋 6克
4
盐 1克
5
生抽 5克
6
葱花 3克
7
剁椒酱 8克
8
油 10克
方法/步骤
1
白菜叶用开水漂洗后，拦腰对切后，顺着纹理切成丝；
2
取一大碗，放入花椒粒和盐；
3
放入白菜用搅拌均匀后静置至水分渗出；
4
起油锅，剁椒酱，醋，生抽，糖调成汁后关火；
5
倒入白菜 拌匀后捞出；
6
锅内另外倒油，烧热后爆香花椒粒；
注意事项
白菜丝上撒葱花，淋上热花椒油即可食用。
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