食材
1
大闸蟹 8只
2
姜 一大块
3
香醋 适量
4
酱油 少许
5
糖 少许
6
蒜 少许
方法/步骤
1
处理蟹，到货第一步一定要检查死活，方法：戳下它眼睛是否动；嘴巴是否冒泡泡。死蟹一定不要吃了，死了会分泌有害物质，对身体无益。检查完开始清洁，蟹泡一点点水，用牙刷刷蟹身和蟹爪
2
煮沸后，将螃蟹倒铺，将生姜放在表面驱寒，用冷水煮沸，大火烧5分钟后，中小火烧15-20分钟，视螃蟹大小而定。
3
准备开吃咯
4
先将蟹爪全部剪下，留到最后再吃。因为冷却后才能肉壳分离。将小爪戳进去大爪把肉戳出来，整条吃超爽！
5
公蟹：蟹黄多！蟹身中蟹腮，蟹心，蟹嘴，蟹胃全部丢掉不能吃！此处没拍图，大家可以查下～
6
母蟹：蟹膏多！
7
不蘸蟹醋，切碎的生姜，醋，大蒜，糖，煮熟就不能吃螃蟹
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