羊肉汤是一道富有营养又美味可口的家常菜，老少皆宜，味道浓厚，下面我们一起来了解一下羊肉汤的熬制方法。
食材
1
羊肉 适量
2
清水 适量
3
油 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
白酒 适量
7
花椒 适量
8
肉桂 适量
9
小米椒 适量
10
盐 适量
11
白糖 适量
12
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
锅中加入适量清水。
2
准备好的羊肉下锅焯水。
3
羊肉捞出沥干水后备用。
4
锅烧热后，加入少许的底油。
5
把切好的羊油下锅。
6
开小火，煸炒出羊油。
7
加入切碎的姜葱、白酒。
8
三分钟后将油盛出备用。
9
加入葱节，姜片，花椒，肉桂，八角，小米椒干炒。
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将焯好水的羊肉下锅中爆炒5分钟。
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羊肉炒香之后加入高度白酒。
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继续爆炒两分钟。
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加入适量的清水，大火烧开去除浮沫。
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火烧15分钟把羊肉汤烧白。
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中火炖20分钟。
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捞出葱节和生姜。
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转小火炖40分钟。
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加入适量的盐，白糖，胡椒粉调味。
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这样一道富有营养的羊肉汤就熬制好了。
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