相信很多人对于甜品总是毫无抵抗力的，我们今天要介绍的是大人小孩都爱吃的“蛋挞”。好吃的蛋挞有着酥而不碎的挞皮和比例得当软嫩的蛋奶液。那么我们一起来学习做这道好吃简单到没朋友的甜点吧~
食材
1
鸡蛋 两个
2
纯牛奶 150ml
3
淡奶油 200ml
4
炼乳 7g
5
白糖 10g
6
蔓越莓干 适量
7
蛋挞皮 20个
方法/步骤
1
将纯牛奶，淡奶油，炼乳，糖加在一起用小火加热，使糖融化，可用手放在容器上感受温度，只要温热就可以了，不用太烫，关火。
2
两个鸡蛋打散，加入到奶液中，如果上一步的奶液太烫，这时一定要等冷却到不烫手的温度才能加入蛋液，不要很容易变成蛋花汤 O(∩_∩)O哈哈~
3
将拌好的蛋液倒入蛋挞皮中，八分满就可以了。我们一半加蔓越莓干，一半原味。
4
电烤箱预热 210度 两分钟左右，放入蛋挞。
5
210度烤20分钟，因为每个烤箱功率不一样，请根据自家烤箱做适当调整，或者期间定闹钟不停观察蛋挞熟度，烤到表面微微焦黄就可以出炉啦~
6
“叮”~考好啦，刚出炉的蛋挞奶香味十足，又嫩又酥，一口一个毫无压力呀~大家也一起学起来做给家人吃吧！
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