我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~最近迷恋各种丸子，这个菜灵感来自于荷包豆腐，因为变异了所以还叫豆腐丸子吧。此菜用料简单，味道鲜美，操作也很简单，用来做宴客菜也是很有面子的。
食材
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豆腐 100g
2
胡萝卜 30g
3
鸡蛋 20g
4
淀粉 30g
5
盐 15g
6
胡椒粉 5g
步骤
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准备食材
2
豆腐压碎
3
胡萝卜去皮切成小丁
4
火腿肠切成小丁
5
把豆腐、火腿肠。胡萝卜放在盆里
6
准备一勺油，放入八角、花椒、葱姜，烧热油扔掉香料
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把热油浇在馅料上，香料是不要的
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放入鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，用筷子朝一个方向搅匀，备用
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搅拌均匀
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用手把食材揉成丸子状
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半盆馅料做了23个丸子
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锅中放油，烧热后下丸子
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炸至金黄捞出控油
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然后装盘食用
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胡萝卜富有多种维生素，老少皆宜，豆腐可以补钙
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这次的丸子偏素，豆腐比较多。喜欢吃肉的小伙伴可以变换比例
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炸丸子尽量不要放面粉这样炸出来的丸子才酥脆
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