材料备好。玉子豆腐去包装,一分为四。取中间两部分切成菊花刀(十字交叉)。切好后摆入盘中(切好一个摆一个)。铁锅内下油烧至油温5成热时(冒泡),把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。炸至底部定型时,用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散,形成菊花状。把炸好的菊花豆腐放入碟中,摆好形状。橙子去皮去白膜,用手捏碎,淋入柠檬汁拌匀备好。把橙汁放入锅内,撒入适量白糖。煮至微起泡即可,然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上。
食材
1
玉子豆腐 3条
2
橙子 2个
3
柠檬 1/2个
4
白糖 1-2茶匙
步骤
1
材料备好。
2
玉子豆腐去包装,一分为四。
3
取中间两部分切成菊花刀(十字交叉)。
4
切好后摆入盘中(切好一个摆一个)。
5
铁锅内下油烧至油温5成热时(冒泡),把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。
6
炸至底部定型时,用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散,形成菊花状。
7
把炸好的菊花豆腐放入碟中,摆好形状。
8
橙子去皮去白膜,用手捏碎,淋入柠檬汁拌匀备好。
9
把橙汁放入锅内,撒入适量白糖。
10
煮至微起泡即可,然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上。
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