这道菜味道鲜美柔软润香鲜咸适口营养也非常丰富下饭更是一大特点拌着米饭吃唇齿留香制作方法简单适合孩子享用。
食材
1
茄子 3个
2
猪肉馅 150克
3
大蒜 1个
4
红辣椒 2根
5
豆瓣酱 1大勺
6
盐 1勺
7
白糖 2勺
8
醋 4勺
9
生抽 2勺
10
鸡精 1勺
11
玉米淀粉 适量
12
香油 适量
13
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好食材将茄子切成约七八厘米的长条蒜切末小红辣椒切段豆瓣酱剁碎备用。
2
茄条里撒少许盐茄子腌好然后撒适量的干玉米淀粉拌匀。
3
用一小碗放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水调成汁备用。
4
锅中加入适量的油油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄。
5
煸炒至肉馅变白成熟加入豆瓣酱小红辣椒煸炒均匀。
6
加入蒜末煸炒出香味将茄条放入锅中煸炒。
7
将碗汁倒入锅中大火烧开后翻炒匀均然后关火淋少许香油即可装盘。
8
吃着这到菜就是香辣可口配上一碗米饭吃起来就是嘴不停哦。
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看这以后自己尝试做一做简单又好学好吃又爽口下饭更是停不下口中。
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