辣椒有缓解疼痛，健胃消食的功效，而鱿鱼富含蛋白质，并含有丰富的微量元素。辣椒炒鱿鱼这道菜可以提高人们的食欲。鱿鱼的鲜美搭配上辣椒的辣，简直就是味蕾诱惑。而且这道菜容易制作，是招待好友不错的选择。
食材
1
鱿鱼 两只
2
辣椒 两个
3
姜 10g
4
蒜 5g
5
葱 5g
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
耗油 适量
9
水 适量
方法/步骤
1
准备好所需食材，鱿鱼去衣，花刀切好，辣椒切条，姜切条，葱切成葱花。
2
鱿鱼焯水。在锅里加入适量的水，水开后放入鱿鱼，待鱿鱼成花卷样式即可捞出
3
锅烧热，倒入适量油，油热后加入姜蒜爆炒出香味。
5
待辣椒断青后，撒入葱花，起锅盛出，完成。
注意事项
鱿鱼不宜焯水过久，太久鱿鱼容易老，待鱿鱼卷成卷即可捞出