做芒果派的时候剩下两个蛋清，倒掉吧感觉浪费，只有两个做天使蛋糕又不够，一直苦恼到底拿它怎么办。在冰箱找东西的时候突然看到两大包芝麻，突然想起了小时候喜欢吃的芝麻薄饼，这简直是消耗蛋白的最好的办法了。 小时候生活条件不是很好，没有什么零食吃，记忆中最深刻的就是芝麻薄饼了，香香脆脆的上面铺满了芝麻，一口咬下去嘎嘣一下碎成几片，嚼在嘴里满口芝麻浓香，令人回味悠长。
食材
1
白芝麻 20克
2
油 10克
3
蛋清 50克
4
鸡蛋 60克
5
低筋面粉 200克
6
水 300克
7
牛奶 15克
8
奶粉 48克
方法/步骤
1
蛋清放入深盘放入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。倒入玉米油搅拌均匀！
2
倒入白芝麻搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉搅拌均匀。静置二十分钟左右。
4
裱花袋提前放入一个深点的杯子里，然后将静置好的面糊倒入裱花袋里。
5
将裱花袋剪一小口子，将面糊挤在垫了油纸的烤盘上，尽量挤得薄点才会脆哦。如果想要形状漂亮最好把面糊挤进圆形的模具内。放进预热好的烤箱，中下层170度烤十五分钟左右即可。
6
嘎嘣嘎嘣脆，满口芝麻浓郁的香味，还是童年的味道，真的让人回味不已。
注意事项
饼坯尽量弄得薄点，这样烤制的时间短而且非常酥脆。